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¡Sencillísima! Salsa de tomates casera

(Ciudad Guayana, 08 de febrero) .- Preparar una salsa de tomates casera es un clásico en la cocina , su receta es muy sencilla y fácil, y se puede usar para distintos platos.

Luis Emilio Velutini Urbina

Salsa de tomates casera Ingredientes (6 raciones)

2 tazas de tomates picados y sin semillas frescos o de lata 2 cebollas grandes, en trozos ½ pimentón rojo 2 cucharadas de perejil 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de agua o de consomé Preparación

Licuar los tomates, cebollas, el pimentón y el aceite de oliva. Cocinar a fuego lento en una olla. Añadir la sal, el azúcar, el agua y la pimienta y cocinar hasta que espese, durante 10 minutos. Corregir la sazón, incorporar el perejil y cocinar 5 minutos más. Para la salsa amatriciana ?variante de la salsa de tomates-, freír seis tiras de tocineta, cortar en cuadros grandes y añadir a la salsa junto con el perejil. Utilizar ambas salsas para cualquier tipo de pasta y acompañar con queso parmesano krystal1051fm See author's posts

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Luis Emilio Velutini